Вегетариански чушки с ечемик | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша нарязани пресни гъби
1 чаша вода
⅔ чаша бързо готвене ечемик
½ от кубче зеленчуков бульон
2 големи червени, жълти и / или зелени сладки чушки
1 яйце, леко разбито
1 голям домат, обелен, семена и нарязан (около 3/4 чаша)
¾ чаша настърган кашкавал с намалено съдържание на мазнини (3 унции)
½ чаша нарязани тиквички
⅓ чаша меки хлебни трохи
1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1/2 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин или 1/8 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
¼ чаена лъжичка лукова сол
Няколко тирета бутилиран сос от лют пипер

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. В средна тенджера комбинирайте гъбите, водата, ечемика и кубчето бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 12 до 15 минути или докато ечемикът стане омекнат; отцеди.
Стъпка 2
Междувременно намалете наполовина сладки чушки по дължина; премахнете семена и мембрани. По желание предварително пригответе чушките във вряща вода за 3 минути. Обърнете върху хартиени кърпи, за да се отцеди.
Стъпка 3
В средна купа комбинирайте яйце, домат, 1/2 чаша сирене, тиквички, галета, босилек, розмарин, сол лук и сос от люта чушка. Разбъркайте в сварена ечемична смес. Поставете чушките, нарязани настрани, в необработена тава за печене на 2 части. Лъжица ечемична смес на чушки.
Стъпка 4
Печете, покрити, за 20 до 25 минути или докато ечемичната смес се нагрее. Поръсете с останалата 1/4 чаша сирене. Печете, непокрита, около 2 минути повече или докато сиренето се разтопи.