Салата от кускус с плодове на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 пресни сливи, корени и наполовина
• 2 пресни нектарина, без костилка и наполовина
• ¼ чаша зехтин
• 1 ½ чаши пилешки или зеленчуков бульон
• 1 чаша кускус
• 2 зелени лука, нарязани на ситно
• 3 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица мед
• ¼ чаена лъжичка всяка сол и смлян черен пипер
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• 1 супена лъжица нарязана прясна мента
• Печени, осолени пепити

инструкции

• Етап 1

  Четка нарязани страни плодове с 1 супена лъжица масло. Скарата се покрива върху стелажа на скарата с дървени въглища или газ директно на среден огън в продължение на 3 до 5 минути или докато омекнат плодове и леко овъглени. Извадете и нарежете на клинове или парчета.

• Стъпка 2

  В средна тенджера донесете бульона до кипене. Разбъркайте кускус и зелен лук; премахнете от топлината. Покрийте и оставете да престои 5 минути. Пушене с вилица; заделени.

• Стъпка 3

  За дресинг в буркан с винт отгоре комбинирайте останалото масло, сок от лайм, мед, сол и черен пипер; покрийте и разклатете, докато се комбинират.

• Стъпка 4

  В голяма купа комбинирайте плодовете, кускус, килантро, мента и дресинг; хвърлям за палто. Най-отгоре с пепитите.

Хранителна информация

На порция: 297 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 341 mg натрий, 37 g въглехидрати, 3 g фибри, 9 g захар, 8 g протеин.