Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнини от пържоли. Поставете пържоли върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия или пластмасова обвивка.
-
За втриване, в малка купа комбинирайте 1 чаена лъжичка сол, чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка кимион, чили на прах, черен пипер и лют червен пипер. Поръсете сместа равномерно върху двете страни на всяка пържола; втрийте с пръсти. Покрийте с пластмасова обвивка и мариновайте в хладилник за 1 час.
-
За chimichurri, в хранителен комбайн или блендер комбинирайте корито, магданоз, оцет, чесън, 1/2 ч. Л. Сол, 1/2 чаена лъжичка кимион и натрошения червен пипер. При работа на процесор или смесител, бавно добавете масло през отваряне в капака на тънка и постоянна струя, докато сместа стане гладка. Заделени.
-
За решетка с дървени въглища, грил пържоли върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 7 до 9 минути за средно редки (145 ° F) или 10 до 12 минути за средни (160 ° F), като веднъж се обърнете наполовина на скара, (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пържолите върху решетката на скара над топлината. Покрийте и грила, както по-горе.) Сервирайте пържоли с чимичури.
Хранителна информация
На порция: 322 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 91 mg холестерол, 587 mg натрий, 2 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 30 g протеин.
