Турция с tomatillo guacamole | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 2 килограма прясна или замразена порция пуешки гърди
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• ½ чаена лъжичка лук на прах
• ¼ чаена лъжичка чили на прах
• Даш смлян червен пипер
• 1 супена лъжица маргарин или масло
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 рецепта Tomatillo Guacamole (вижте рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  Размразете пуйка, ако е замразена. Отстранете кожата и излишната мазнина от пуешкото. В малка тенджера сварете кориандър, лук на прах, чили на прах и червен пипер в горещ маргарин за 1 минута. Отстранете от топлината; разбъркайте в лимоновия сок. Намажете с пуйка. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на пуйка, като не докосвате костите (ако има).

• Стъпка 2

  В скара с капак подредете средно горещи въглища около тенджера. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пуйка върху стелажа на скара над тигана. Покрийте и скара за 1-1 / 4 до 1-3 / 4 часа или докато термометърът регистрира 170 градуса F. Сервирайте пуйката с Tomatillo Guacamole. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 156 калории, (1 g наситени мазнини, 50 mg холестерол, 157 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 22 g протеин.

---

Томатило Гуакамоле

Съставки

• ½ от малко авокадо, семена, обелени и нарязани (около 1/2 чаша)
• 2 консервирани tomatillos, изплакнати, отцедени и нарязани на ситно (около 1/4 чаша)
• 1 сливов домат, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица консервирани на кубчета зелени чили чушки
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• ⅛ чаена лъжичка чеснова сол

инструкции

• Етап 1

  В малка купа разбъркайте заедно авокадо, томатило, домат, чушки, лимонов сок и чеснова сол.