Тафтен ябълков сладолед | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша гранулирана захар
• ½ чаша опакована кафява захар
• 2 12 унции може (3 чаши) изпарено мляко
• 1 супена лъжица меласа
• 4 бити яйца
• 2 чаши бита сметана
• 3 чаши обелени, ядрени и ситно нарязана ябълка
• 1 чаена лъжичка ванилия
• Ябълкови филийки (по избор)
• Карамелен сладолед за заливане (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте гранулирана захар, кафява захар, мляко и меласа. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато захарта се разтвори; премахнете от топлината. Бавно разбъркайте 1 чаша гореща млечна смес в разбитите яйца, след което се върнете в гореща смес в тенджера. Гответе и разбъркайте на слаб огън само до кипене; не се вари. Отстранете от топлината. Охладете леко. Покрийте и охладете.

• Стъпка 2

  Разбъркайте в разбитата сметана, нарязаната ябълка и ванилията. Замразете във фризер със сладолед от 4 или 5 четвърти, според инструкциите на производителя. Узрете сладолед за 4 часа. Гарнирайте с резенчета ябълка и карамелен гарнитура, ако желаете. Прави около 2 кварта (16 порции).

Съвети

Пригответе сместа за сладолед; охладете, покрийте и охладете. Замразете сладолед и оставете да узрее.

Хранителна информация

На порция: 272 калории, (9 g наситени мазнини, 108 mg холестерол, 79 mg натрий, 28 g въглехидрати, 0 g фибри, 5 g протеин.