Скариди Фаджита скара хляб | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени обелени и обелени големи скариди
• ½ чаена лъжичка подправка на Fiesta Lime без сол
• 1 средно зелен сладък пипер, семена и нарязани по дължина
• 1 0, 5 инча резен лук
• ½ от средни тиквички, нарязани по дължина на 1/4-инчови филийки
• 3 рома домати, намалени наполовина и семена
• 1 малка прясна халапеньо чили пипер
• 2 селски бели занаятчии пица тънки корички плоски хлябове, като марка Flatouts *
• 4 леки стерео фрески и чипотле, индивидуално опаковани със сирене клинове за намазване
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите, ако са замразени. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Поръсете скаридите с смес от подправки за лайм. Нанижете скаридите върху дълги метални шишчета, оставяйки 1/4 инча между скаридите. Заделени.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища или газ поставете сладък пипер и лук върху стелажа на покрита скара директно на среден огън. Печете за 8 до 10 минути или докато омекнат и леко покафенеят, като веднъж се обърнат наполовина през скара. Добавете шишчета от скариди, тиквички, домати и черен пипер за последните 3 до 5 минути скара или докато скаридите са непрозрачни и зеленчуците омекнат, като се обърнат веднъж наполовина на скара. Извадете от скара.

• Стъпка 3

  Поставете плоски хлябове на стелажа на скара. Скарайте от 1 до 2 минути или докато дъното леко покафенее. Извадете от скара. Разстелете почервените страни на плоски хлебчета със сирене.

• Стъпка 4

  Обелете и семето от черен пипер. ** Нарежете черния пипер, сладък пипер, лук, тиквички и домати. Прехвърлете в средна купа. Добавете 2 супени лъжици киранто, солта и черния пипер; хвърляйте леко, за да комбинирате.

• Стъпка 5

  За сервиране, отгоре плоски хляб със смес от пипер и скариди. Върнете плоски хлебчета към шкафа за скара. Скарайте за още 3 до 4 минути или докато гарнитурата се нагрее и дъното на плоските корички леко се покафенее. Нарежете всеки плосък хляб наполовина. Гарнирайте с допълнителна цилантро.

*Бакшиш:

Ако не можете да намерите плоски хлябове, можете да използвате обикновени изравнения или брашни тортили.

**Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

икона

долен въглехидрати

Хранителна информация

На порция: 227 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 164 mg холестерол, 594 mg натрий, 24 g въглехидрати, 4 g фибри, 7 g захар, 27 g протеин.