Минестроне на бърза колбаса | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 унция канелини фасул (бял фасул), изплакнат и изцеден
• 2 чаши обелени и нарязани на кубчета картофи (2 средни)
• 1 14, 5 унции задушени домати в италиански стил, необработени и нарязани
• 1 14, 5 унция може да намали натриевия телешки бульон
• 8 унции варени италиански наденички, нарязани на 1/2-инчови филийки
• 2 супени лъжици бутилиран смлян чесън
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 2 чаши нарязани ескароли или швейцарски листа от сирене
• ⅓ чаша настърган пармезан или сирене Азиаго

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна комбинирайте боб, картофи, домати, бульон, наденица, чесън и натрошен червен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрийте, за 25 до 30 минути или докато картофите омекнат.

• Стъпка 2

  Преди сервиране разбъркайте в ескарол. Поръсете всяка порция със сирене.

Минестроне за бързо пиле:

Пригответе според указанията, с изключение на заменете два пакета с 6 унции охладени варени италиански пилешки гърди за колбаса, един пакет от 10 унции замразено нарязан зелен фасул за картофите и намален натриев пилешки бульон за телешкия бульон. Намалете времето за готвене до 15 минути или докато зеленият боб стане нежен. Преди да сервирате, разбъркайте на мястото на ескарола 2 чаши накъсан пресен спанак.

Хранителна информация

На порция: 256 калории, (4 g наситени мазнини, 25 mg холестерол, 942 mg натрий, 26 g въглехидрати, 6 g фибри, 16 g протеин.