Тихоокеанска салата от свинско месо на скара | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

⅓ чаша вода
¼ чаша суха шери
¼ чаша соев сос
4 чаени лъжички настърган корен от джинджифил
3 скилидки чесън, кайма
1 свинско печене свинско рога с дължина 1, 5 килограма, нарязано на филийки с дебелина 1/2 инча
¼ чаша сос от сос
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици масло за салата
2 супени лъжици оризов оцет или бял винен оцет
1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
1 килограм разкъсан пресен спанак (12 чаши)
6 тънки филийки лук, разделени на пръстени
1 супена лъжица препечено сусамово семе
1 килограм сливи, корени и нарязани на ситно (3 чаши)
Пресни гъби, като еноки или сламени гъби (незадължително)

инструкции

Етап 1
За марината, в малка купа за смесване разбъркайте заедно вода, шери, соев сос, корен от джинджифил и чесън. Запазете 2 супени лъжици за дресинга. Поставете месото в найлонов плик, поставен в голяма купа; изсипете останалата марината върху месото. Затворете торбата и обърнете към месото на палтото. Охлаждайте в продължение на 1 час, обръщайки веднъж или два пъти.
Стъпка 2
Изцедете месото, изхвърлете марината. Месото на скара, непокрито, директно върху средно горещи въглища за 10 до 12 минути или докато соковете се изчерпят, като веднъж се обърнат.
Стъпка 3
За дресинг, в тенджера разбъркайте заедно запазени 2 супени лъжици марината, сос от сос, кафява захар, салатно масло и оцет; загрява до кипене. Разбъркайте сусамовото масло. Отстранете от топлината.
Стъпка 4
Нарежете тънко месо на ленти с размер на хапки. В голяма купа за салата комбинирайте месо, спанак, филийки лук и сусамово семе. Изсипете гореща дресинг върху спаначената смес; хвърля се нежно към козината. Сервирайте върху чинии за салата; подредете резени сливи около ръба. По желание намажете всяка порция с еноки или сламени гъби. Прави 6 порции основни ястия.