Мексикански червен ориз със скариди | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 1 кутия с 32 унции намален натриев пилешки бульон
• 1 converted чаши преобразен ориз
• 1 чаша вода
• ¾ чаша нарязан зелен сладък пипер
• ½ чаша нарязан лук
• 1 джалапеньо чили пипер, наполовина, семе (по желание) и ситно нарязан *
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 2 чаени лъжички чили на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 килограма пресни или замразени обелени, изсушени средни скариди, размразени и отстранени опашки
• 1 14, 5 унции може да нарязвате на кубчета домати, необработени
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете 3 1 / 2- или 4-кварта бавна печка с готварски спрей. Комбинирайте първите десет съставки (чрез сол) в подготвената готварска печка.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на високо за 2 1/2 часа. Разбъркайте скаридите и доматите. Покрийте и гответе на високо за още 10 до 15 минути или докато скаридите са непрозрачни. Точно преди сервиране, разбъркайте в цилантро.

*Бакшиш

Чили чушки съдържат масла, които могат да раздразнят кожата и очите ви. Носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с тях.

Съвети

За вариант на гарнитура, пропуснете скаридите.

Хранителна информация

На порция: 358 калории, (0 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 243 mg холестерол, 1103 mg натрий, 48 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 38 g протеин.