Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поставете яйчните белтъци в средна купа. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути. Загрейте фурната до 300 градуса F. Изравнете два големи листа за печене с пергаментова хартия или фолио. Начертайте шест 3-1 / 2-инчови кръга на всеки лист хартия или фолио. Заделени.
За безе:
-
Добавете сметана от таратор и сол към яйчните белтъци. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете 1/2 чаша супер фина захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави) и захарта е почти разтворена.
-
Прехвърлете безе върху торба за декорация, снабдена с 3/8-инчов кръг накрайник. Тръбни форми на снежинка върху кръгчета върху хартия или фолио. Поръсете със захарта за украса.
-
Печете едновременно всички меренги на отделни стелажи за фурна за 10 минути. Изключете фурната; оставете меренгите да изсъхнат във фурна със затворена врата за 1 час. Повдигнете безе от хартия или фолио. Прехвърляне към телени стелажи; изстине напълно. Прави 12 снежинки безе.
