Скъпа пилешки черупки с мед | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пиле бройлер-фритюрник 2, 5 фунта, нарязан на четвъртинки
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка суха горчица
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• Разкъсани смесени зелени (по избор)

инструкции

• Етап 1

  По желание отстранете кожата от пилешко месо. Пилето се изсушава с хартиени кърпи. Разбъркайте заедно чесън, риган, горчица, сол и черен пипер; разтривайте сместа на парчета пиле. Комбинирайте мед и оцет; леко четкайте върху цялата повърхност на пилешките парчета. Покрийте пилето и поставете в хладилник за поне 2 часа.

• Стъпка 2

  В скара с капак подредете средно горещи въглища около тенджера. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете парчета пилешко месо, отстрани на костите надолу, върху решетката на скарата над тигана. Покрийте и скара за 50 до 60 минути или докато пилешкото меко стане и соковете се избистрят, добавяйки повече въглища, колкото е необходимо за поддържане на топлината. Сервирайте пилешки парчета на скара върху легло от разкъсана смесена зелена, ако желаете. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 316 калории, (4 g наситени мазнини, 99 mg холестерол, 227 mg натрий, 12 g въглехидрати, 0 g фибри, 31 g протеин.