Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 425 градуса F. За сладко от домати, в плитка тава за печене, комбинирайте лука и чесъна. Настържете с маслото от 2 супени лъжици; хвърля се нежно към козината. Разстелете се в един слой. Печете, непокрита, за 15 минути. С помощта на нарязана лъжица извадете чесъна; заделени. Печен лук, непокрит, около 10 минути повече или докато лукът започне да покафенява. Охладете леко. Нарежете едро лука и чесъна. В средна купа разбъркайте заедно печения лук и чесън, доматите, захарта, 1/2 ч.л. сол и портокаловата кора. Заделени.
-
Междувременно отрежете мазнините от месото. Намажете месото с маслото от 1 супена лъжица; поръсете с 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Поставете месо на стелаж в плитка тава за печене. Ако желаете, поставете термометър за месо от фурна в центъра на месото.
-
Печени, непокрити, за 35 до 40 минути за средно редки (135 градуса F) или 45 до 50 минути за средни (150 градуса F). Извадете филето от фурната. Покрийте с фолио; оставете да престои 15 минути преди нарязване. (Температурата на месото ще се повиши с 10 градуса по време на стоене.)
-
За да сервирате, нарежете месото на 1/2-инчови филийки. Сервирайте с доматено сладко. По желание гарнирайте с клончета мащерка. Прави 8 порции.
Съвети
Пригответе доматеното сладко според указанията. Прехвърляне в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.
Хранителна информация
На порция: 308 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 87 mg холестерол, 657 mg натрий, 7 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g захар, 30 g протеин.
