Остъклени странични ребра | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша кетчуп
½ чаша вода
¼ чаша ситно нарязан лук
¼ чаша оцет или винен оцет
¼ чаша с мек аромат на меласа
2 супени лъжици сос Уорчестър
2 чаени лъжички чили на прах
2 скилидки чесън, кайма
2 ½ - 3 килограма свински ребра в кънтри стил

инструкции

Етап 1
За сос, в средна тенджера комбинирайте кетчуп, вода, лук, оцет, меласа, сос Уорчестър, чили на прах и чесън. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, за 10 до 15 минути или до желаната консистенция, като бъркате често.
Стъпка 2
Отрежете мазнините от ребрата. За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете ребрата от страната на костите надолу върху решетката на грила над тигана. (Или поставете ребра в стелаж за ребра; поставете на решетка за грил.) Покрийте и грил за 1-1 / 2 до 2 часа или докато омекнат, като четкате от време на време със сос през последните 10 минути печене. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Поставете ребрата в тава за печене, поставете на шкафче за скара и грил, както по-горе.) Прекарайте останалия сос с ребрата. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 431 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 112 mg холестерол, 852 mg натрий, 34 g въглехидрати, 1 g фибри, 19 g захар, 33 g протеин.