Глазирани моркови с шам-фъстък | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 килограма малки моркови с върхове
• 3 чаши вода
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша обелени несолени шам-фъстъци
• ½ чаша масло (без заместители)
• ⅓ чаша опакована кафява захар
• 1 ½ чаени лъжички нарязана прясна мащерка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F.

• Стъпка 2

  Подрежете морковите, оставяйки около 1/2-инчови върхове. Комбинирайте вода и сол в 12-инчов тиган; довеждаме до кипене. Добавете моркови; върнете до кипене. Намалете топлината; покрийте и оставете да къкри за 10 до 12 минути или докато морковите станат просто нежни. Изцедете морковите в голям гевгир; заделени.

• Стъпка 3

  Междувременно поставете шам-фъстък в един слой в плитка тава за печене. Печете в предварително загрятата фурна за 8 до 10 минути или до леко препичане, като разбърквате веднъж. Заделени.

• Стъпка 4

  Разтопете маслото в тежката тиган. Добавете кафява захар и мащерка, като бъркате на среден огън, докато захарта се разтопи. Добавете отцедените моркови. Довежда се само до кипене. Намалете котлона и гответе, непокрит, на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, само докато е добре остъклен, около 10 минути.

• Стъпка 5

  Прехвърлете морковите в сервираща купа или чиния. Поръсете с препечени шам-фъстъци. Прави 10 до 12 порции.

Да направя напред

Сгответе морковите и препечете шам-фъстъците предния ден. Глазирайте и претоплете морковите преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 194 калории, (6 g наситени мазнини, 26 mg холестерол, 196 mg натрий, 19 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g протеин.