Шоколадови пралинови квадрати | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши брашно за всеназначение
• ½ чаша пресета пудра захар
• ¾ чаша масло
• 1 ½ чаши нарязани препечени пекани
• ¾ чаша царевичен сироп със светъл цвят
• ½ чаша царевичен сироп с тъмен цвят
• 1 чаша опакована кафява захар
• ¼ чаено масло
• 4 яйца
• 2 чаши грубо нарязани пекани
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 ½ чаши миниатюрни парчета от полусладък шоколад
• 1 рецепта портокалов крем (вижте рецептата по-долу) (по избор)
• Ситно настъргана портокалова кора (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За кора разбъркайте заедно брашното и пудрата захар. Нарежете в 3/4 чаша масло, докато парчетата са с размерите на малки грах. Разбъркайте в 1 1/2 чаши пекан. Натиснете в леко намазнена тава за печене 13x9x2 инча. Печете във фурна 325 градуса F 25 минути или до светлокафяво.

• Стъпка 2

  За пълнене, в средна тенджера комбинирайте светли и тъмни царевични сиропи, кафява захар и 1/4 чаша масло. Довежда се до кипене на среден огън, като се бърка непрекъснато. Отстранете от топлината. Разбийте яйцата с електрически миксер на ниска скорост, докато се смесят. Продължете да биете, като бавно добавяте гореща смес. Разбъркайте в 2 чаши пекан, кори и ванилия.

• Стъпка 3

  Изсипете пълнежа върху кора. Поръсете с парчета шоколад. Печете във фурна на 350 градуса F за 35 до 40 минути или докато се зададе центърът. Охлажда се на телена поставка; хлад за съхранение. За да сервирате, нарежете на квадратчета. По желание сервирайте с портокалов крем и допълнителни фино настъргани портокалови кори. Прави 24 квадрата.

Хранителна информация

На порция: 348 калории, (3 g наситени мазнини, 36 mg холестерол, 115 mg натрий, 37 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g протеин.

---

Оранжев крем

Съставки

• 1 чаша бита сметана
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици млечна заквасена сметана
• 1 супена лъжица портокалов ликьор или 1/2 чаена лъжичка портокалов екстракт
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ½ чаена лъжичка ванилия

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте сметана, захар и заквасена сметана; разбийте, докато сместа започне да се сгъстява. Добавете портокалов ликьор или портокалов екстракт, портокалова кора и ванилия; бийте на ниска скорост само докато се образуват меки върхове (съвети се извиват).