Пиле с аспержи и грах | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша кетчуп
• 3 супени лъжици сос от сос
• 4 цели пилешки бутчета, около 2-1 / 2 фунта.
• 4 филийки бекон
• 2 групи малки моркови с върхове, подрязани или 12 унции бебешки моркови
• ¾ лира захар грах
• 8 унции аспержи, подрязани и нарязани на 2 инчови дължини
• 1 супена лъжица малки листа от свежа мента

инструкции

• Етап 1

  За сос, в малка купа разбъркайте заедно кетчупа и соса за подемници; заделени.

• Стъпка 2

  Поръсете пилето с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. За скара с дървени въглища поставете пиле на стелаж, костна страна нагоре, директно върху средни въглища. Скара, непокрита, 35 до 45 минути или докато вече не е розова (180 ° F), като се обърне веднъж наполовина и се намаже със сос за последните 10 минути. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пилето на стелажа над топлината. Покрийте; грила, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Междувременно за зеленчуци в 12-инчов тиган варете бекон на средно нисък огън до хрупкавост. Изцежда се върху хартиени кърпи, като резервоари се запазват в тиган. Добавете моркови към капковото; варете и разбъркайте 5 минути. Добавете грах и аспержи; гответе и разбъркайте 6 до 8 минути или докато зеленчуците омекнат. Отстранете от топлината. Натрошете бекон. Разбъркайте с мента и бекон. Сервирайте с пилешко месо. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 674 калории, (13 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 18 g мононенаситени мазнини), 198 mg холестерол, 1056 mg натрий, 25 g въглехидрати, 5 g фибри, 15 g захар, 46 g протеин.