Сирене шунка и яйца се пече | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица масло или маргарин
• 2 чаени лъжички неизбелено универсално брашно
• тире черен пипер
• ½ чаша мляко
• ¼ чаша настърган американско сирене (1 унция)
• 4 яйца
• 1 супена лъжица настърган пармезан или сирене Романо
• тире черен пипер
• 1 супена лъжица масло или маргарин
• ⅓ напълно сварена шунка на кубчета или напълно варена пушена пуйка
• ½ 2.5 бурканче (1/4 чаша) нарязани гъби, отцедени
• 1 зелен лук, нарязан на ситно

инструкции

• Етап 1

  За сос, в малка тенджера разтопете 1 супена лъжица масло. Разбъркайте брашното и чесъна. Добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте американското сирене, докато се разтопи. Отстранете от топлината. Заделени.

• Стъпка 2

  В малка купа разбийте заедно яйцата, сиренето пармезан и черен пипер.

• Стъпка 3

  В среден тиган разтопете 1 супена лъжица масло. Изсипете яйчената смес в тигана. Гответе на среден огън, без да бъркате, докато сместа започне да се поставя на дъното и около ръба. С помощта на голяма шпатула повдигнете и сгънете частично сварената яйчена смес, така че неопечената част да тече отдолу. Продължете да готвите още 2 до 3 минути или докато яйчената смес се свари, но все още е лъскава и влажна.

• Стъпка 4

  Разбъркайте яйцата в две малки гювечи. Поръсете с шунката и гъбите. Изсипете соса върху шунката и гъбите.

• Стъпка 5

  Печете, покрити, във фурна 350 градуса F за 15 до 20 минути или докато се нагрее. Поръсете със зелен лук. Прави 2 порции.

Хранителна информация

На порция: 409 калории, (15 g наситени мазнини, 491 mg холестерол, 907 mg натрий, 9 g въглехидрати, 24 g протеин.