Бурито купи | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаши цветни цветя от карфиол
• 3 супени лъжици масло от рапица
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 килограм постно свинско сладко или обезкостени половинки пилешки гърди, нарязани на тънки ленти с размер на хапки
• 1 супена лъжица смесица за подправки с намален натрий
• Спрей за готвене без лепило
• 1 среден пипер поблано, нарязан на тънки ленти с размер на хапки *
• 2 чаши замразена цяла ядка царевица, размразена
• 1 чаша консервиран боб с намален натрий, изплакнат и изцеден
• 1 вар
• 1 средно авокадо, наполовина, корен и обелен
• 5 чаши нарязана салата от румън
• 1 чаша хладилно пико де гало
• ¼ чаша раздробена смес от четири сирена в мексикански стил (1 унция)
• Варови клинове и / или нарязан пресен килион (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 ° F. Поставете карфиола в хранителен комбайн. Покрийте и пулсирайте няколко пъти, докато карфиолът се нарязва равномерно на парчета с размер ориз. (Ако е необходимо, обработете карфиола на партиди.) Прехвърлете карфиола в покрита с фолио тава с размери 15х10 инча. Настържете с 1 супена лъжица олио и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол; хвърлям за палто. Разстелете карфиола на равномерен слой в тигана. Печено, непокрито, 23 до 25 минути или докато леко се овъгли, като се разбърква веднъж.

• Стъпка 2

  Междувременно в купа хвърлете заедно свинско ивици, 2 чаени лъжички от подправката тако и останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Покрийте изключително голям тиган с незалепващо покритие с готварски спрей; топлина над средно силна топлина. Гответе свинско и поблано пипер в гореща тиган 4 до 6 минути или докато свинското е просто леко розово, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до средно-ниска. Добавете царевица и боб; гответе около 2 минути или докато се загрее.

• Стъпка 3

  Извадете 1/2 чаена лъжичка жар и изцедете 3 супени лъжици сок от лайм. В купа омесете заедно авокадото и липата. В друга купа разбийте заедно останалите 2 супени лъжици олио, останалата подправка 1 чаена лъжичка тако и сока от лайм.

• Стъпка 4

  Разделете маруля сред шест сервиращи купички. Най-отгоре със смес от карфиол и свинско месо. Лъжица авокадо смес в центрове на купи. Най-отгоре с пико де гало и сирене. Намажете със смес от сок от лайм. По желание сервирайте с варови клинове и / или с килантро.

Хранителна информация

На порция: 334 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 45 mg холестерол, 604 mg натрий, 31 g въглехидрати, 7 g фибри, 6 g захар, 26 g протеин.