Лятна скуош | по-добри домове и градини

Когато чуете термина лятна скуош, може да се сетите за жълтите тикви, които са достъпни целогодишно в супермаркета. Разширете хоризонтите си през този вегетационен сезон с някои от нашите любими летни скуош; има редица други сортове лятна тиква - и всички те са плодотворни производители през летните месеци и лесни за отглеждане. Колкото повече изберете, толкова повече произвеждат тези растения.

Вижте повече за отглеждането на тиквички и други летни тикви.

Сортове за лятна скуош

зефир

Тази лятна тиква има същия аромат като тиквички и жълти летни тикви, но има приятен биколорен завършек. Гответе зефир на мястото на типичната тиква в любимите си ястия - дори можете да ядете цветята! Цветовете имат мек вкус на тиква и са чудесно допълнение към супи, салати и ястия с тестени изделия.

Тиквички

Един от най-често срещаните летни клечки на пазара са тиквички. Тиквичките са най-горещата нова тенденция в готвенето, когато се оформят в „зодии“, което е кратко за юфките с тиквички. Zoodles са заместител на тестени и спагети с ниско съдържание на нишесте и нисковъглехидрати. Тиквичките работят добре във всички видове италиански ястия и могат да приемат много различни вкусови профили.

Pattypan

Тази лятна тиква е известна със своята летяща чиния, наподобяваща форма и се предлага в красиви бели, жълти и оранжеви цветове. Този сорт е толкова вкусен, колкото може да бъде - просто нарязвайте патладжана на парчета, наподобяващи пай, или на пара, печете или печете за прекрасно ястие с тиква.

Прочетете всичко за лятната тиква в нашата Растителна енциклопедия.

Засаждане на скуош

Всички тези летни тиквички се отглеждат на лозя или следи. Понякога тези растения са храстовидни, но така или иначе растенията могат да заемат доста място. Те са тежки производители, така че не е нужно да засаждате много семена. Колкото повече изберете тиква, толкова повече растението ще произвежда!

Най-добрият начин за отглеждане на тиква е да засадите 4 или 5 семена на хълм или в редици. Изтънете ги, като издърпате допълнителните растения, които не искате, а след това оставете останалите да растат до пълен размер.

Ако имате малка градина, опитайте сортовете тиквички и тикви, които растат под формата на храст - просто не забравяйте да потърсите размери, които са предназначени да стават по-малки. Тези храстовидни сортове са добри за контейнери и ще получите много продукция от един контейнер. Можете също да отглеждате зеленчука нагоре, вместо да го тренирате на асма. Това ще намали количеството пространство, необходимо за отглеждането им.

Отглеждане на лятна скуош

Най-добрият начин да извлечете най-много тиква от вашето растение е да вземете пръста или четката си и да опрашите растенията, както би направила пчелата. Всички опрашени цветя ще се превърнат в плод.

Поливайте редовно тиквите си веднъж седмично около корените. Не пръскайте вода директно върху растенията, тъй като искате да избегнете плесен и други гъбички, които ще навредят на растението.

Когато отглеждате тиквички и летни тикви, внимавайте с кожите - те са крехки! Ако търсите да ги задържите за известно време, уверете се, че клечките нямат счупвания или повреди по кожата, което ще ускори процеса на гниене.

Как да реколта

Ще знаете, че тиквите са готови за прибиране на реколтата, когато можете лесно да пробиете кожата с нокътя. След като го прободете обаче, ще искате да готвите и приготвяте веднага. Оптимален размер за прибиране на лятна тиква е, когато плодът достигне около 6 инча. Когато берете плодовете от лозите, не забравяйте да отрежете растенията, вместо да ги дърпате, което ще повреди както плодовете, така и растението в земята.

Вижте пиковите времена на прибиране на реколтата за всички ваши култури в задния двор.

Определяне на проблеми с вредителите

Лятната тиква може да бъде чувствителна към много вредители, като лозови бор и краставици. Следете за тези видове вредители и търсете органични начини за решаване на проблема. Ако установите, че имате вредители в реколтата си, завъртете реколтата си на различна почва през следващата година, в случай че бръмбарите от миналата година все още висят в почвата. Това ще затрудни вредителите да открият тези растения по-късно.

Вкусни съвети за готвене

Всички тези тикви са красиви и изключително гъвкави при готвене. Те правят чудесна основа за ястия, така че е лесно да добавяте всякакви различни комбинации от подправки. Можете да използвате тикви в италиански, мексикански, азиатски и средноизточни ястия. Брането на тикви, когато са малки, всъщност е най-добрият начин да ги използвате, тъй като ще получите повече вкус от плодовете.

Вижте още съвети за готвене на тиквички.

Опитайте да вземете скуош!