Опушен морков разпространение | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 килограм моркови, обелени и нарязани на парчета с размер на хапки
• 2 скилидки чесън, обелени
• 1 печена червена сладка чушка, обелена, стебло и семена *
• 1 - 2 супени лъжици червена паста хариса
• 2 чаени лъжички пушена червен пипер
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• Кошер сол
• Семена от нар

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган топлина 2 с.л. от маслото на средно слаб огън. Добавете морковите и чесъна; гответе и разбъркайте 12 минути или докато морковите се карамелизират и омекнат.

• Стъпка 2

  Прехвърлете морковите, чесъна и всяко олио в блендер. Добавете печен пипер, паста хариса, червен пипер, оцет и останалите 1 с.л. масло. Покрийте; пасирайте до гладка, като изстържете страни, колкото е необходимо. Подправете на вкус с кошерна сол. Прехвърлете в купа за сервиране; изсушете с допълнително зехтин; отгоре със семена от нар. Сервирайте по всяко време на Сока, други плоски хлябове или препечени филийки от багет.

* За печене на червен сладък пипер

Предварително загрейте бройлер. Поставете средно червен сладък пипер върху фолио за печене. Печете 4 до 5 инча от котлона около 5 минути или докато кожата на пипер се овъгли. Включете; печете около 5 минути повече или докато кожата се овъгли. Извадете и увийте пипер във фолио. Оставете да престои 5 минути; премахнете корите, стъблото и семената. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.

Хранителна информация

На порция: 44 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 2 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 62 мг натрий, 4 г въглехидрати, 1 г фибри, 2 г захар, 0 г протеин.