Чийзкейк | по-добри домове и градини

Съставки

1 ½ чаши ситно натрошени бисквити
⅓ чаша захар
⅓ чаено масло, разтопено
3 8 унции пакет сирене, омекотено
1 чаша захар
2 супени лъжици универсално брашно
1 чаена лъжичка ванилия
¼ чаша мляко
3 яйца, леко бити

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 375F. За коричка, в средна купа разбъркайте заедно натрошените крекери Греъм и 1/3 чаша захар. Разбъркайте в разтопено масло. Натиснете сместа с трохи на дъното и около 2 инча нагоре по страните на 8- или 9-инчов пружинен тиган; Поставете подложката с пружинирана форма на коричка върху двоен слой 18 -12-инчово алуминиево фолио. Донесете краищата на фолиото нагоре и оформете около страните на тигана, за да образувате водонепроницаемо уплътнение.
Стъпка 2
За пълнене в голяма купа за смесване разбийте крема сирене, 1 чаша захар, брашното и ванилията с електрически миксер на средна скорост, докато се комбинират. Разбийте в мляко до гладкост. Разбъркайте яйцата. Изсипете в тава, покрита с кора. Поставете в тава за печене и изсипете достатъчно гореща вода около тиган, за да достигне половината нагоре страни. Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути за 8-инчов тиган (35 до 40 минути за 9-инчовия тиган) или докато се зададат краищата на тортата, но централните джибри се разклащат малко, когато тиганът леко се разклати. Изключете фурната и оставете чийзкейк да седи във фурната за 1 час.
Стъпка 3
Охладете в тиган на телена поставка за 15 минути. С помощта на малък остър нож разхлабете коричката от страни на тигана; охладете за 30 минути. Отстранете страните на тигана; хладен чийзкейк напълно на багажник. Покрийте и охладете поне 4 часа преди сервиране.

Чийзкейк от мента и чипс:

Пригответе, както е указано по-горе, с изключение на заместващите кремави кремове на грехам с аромат на шоколад за обикновените крекери на Греъм в коричката. За пълнежа добавете 1/4 чаена лъжичка ментов аромат с ванилията и заменете 1/4 чаша зелен ликьор от крема де менте за млякото. След като разбъркате яйцата, разбъркайте в 1 чаша миниатюрни парчета полусладки шоколад. Печете и охладете според указанията. Покрийте и охладете поне 4 часа преди сервиране. По желание, непосредствено преди сервиране, изсушете филийки със закупения сос от фиде.

Меден ядков чийзкейк:

Преди сервиране, отгоре охладен чийзкейк с 1/2 чаша препечени нарязани бадеми и по желание 1/2 чаша пресни малини. Настържете с 1/4 чаша мед. Нарежете и сервирайте чийзкейк според указанията.

Костенурков чийзкейк:

Преди сервиране, изсушете отделни филийки с по 1/2 до 1 супена лъжица всеки от закупения карамелен сладолед за заливане и шоколадов аромат. Поръсете всяка филия с около 1 супена лъжица нарязани сухи печени фъстъци.

Шоколадов бар чийзкейк:

Преди сервиране най-отгоре охладен чийзкейк с 1 чаша един или повече аромати на нарязани шоколадови бонбони, като например чаши с фъстъчено масло, покрити с шоколад, английска ториска, шоколад, покрита с шоколад нуга, млечен шоколад и / или тъмен шоколад. Ако желаете, изсушете всяка филия със закупено масло, карамел, мока шоколад или шоколадов сос.

Чийзкейк с плодово покритие:

В тенджера с 1 кварт се загрява 1/3 чаша портокалов мармалад или желан вкус плодове се запарват до пълнене. Най-отгоре чийзкейк с 1 до 2 чаши пресни плодове като малини, боровинки, наполовина сладки череши или нарязани ягоди или праскови; дъжд с нагрети запаси.