Пуешки гърди с оранжево-оранжево остъклено | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 пуйки без кости без кости от 1, 5 килограма
• 2 скилидки чесън, нарязани на 12 скилидки общо
• 1 - 2 малки червени чили чушки, нарязани на 12 парчета
• ¼ чаша портокалов сок
• ¼ чаша зехтин
• 1 чаша портокалов мармалад
• ½ чаша ситно нарязан зелен лук (4)
• ½ чаша портокалов сок
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 супена лъжица портокалов ликьор
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• Нарязан зелен лук, нарязани чили чушки и / или портокалова коричка (по избор)

инструкции

• Етап 1

  С остър нож за рязане изрежете 12 прореза в горната част на всяка пуйка. Нарежете чесън с чесън или парче чили пипер в процепи, редувайки чесън и чили пипер. Поставете пуешки гърди един до друг в плитка чаша за печене.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте портокаловия сок 1/4 чаша и зехтина; залейте с пуешкото. Покрийте; мариновайте в хладилника за най-малко 12 часа или до 24 часа, като от време на време се обръщате.

• Стъпка 3

  За глазурата в малка тенджера комбинирайте мармалад, 1/2 чаша зелен лук, 1/2 чаша портокалов сок, джинджифил и смлян чесън. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в оранжев ликьор. *

• Стъпка 4

  Загрейте фурната до 350 ° F. Извадете пуешките гърди от маринатата; изхвърлете марината. Подредете пуешки гърди на стелаж в голям тиган за печене. Изсипете част от глазурата върху пуешки гърди. ** Поръсете със сол и черен пипер.

• Стъпка 5

  Печете за 45 до 50 минути или докато термометър, който се чете моментално, вкаран в най-дебелата част на всяка гърда, регистрира 160 ° F, лъжичка част от останалата глазура върху гърдите на всеки 15 минути печене. ** Оставете да престои 5 минути преди нарязване. По желание гарнирайте с допълнително нарязан зелен лук, нарязани чили чушки и / или портокалова коричка.

*Бакшиш:

По желание можете да направите глазурата напред. Изсипете глазурата в херметически контейнер; Покрийте. Охладете до 3 дни. Преди да използвате, в малка тенджера подгрейте глазурата на слаб огън.

**Бакшиш:

Внимавайте да не оставите лъжицата да докосне неварената пуйка.

Хранителна информация

На порция: 369 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 105 mg холестерол, 349 mg натрий, 31 g въглехидрати, 1 g фибри, 26 g захар, 42 g протеин.