Чесън аспержи и тестени изделия с лимонов крем | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции изсушена мафалда или ротини
• 1 супена лъжица маргарин или масло
• 2 чаши пресни аспержи, нарязани на 2-инчови парчета
• 8 бебешки скуош и / или тиквички, наполовина (4 унции) *
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаша бита сметана
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора

инструкции

• Етап 1

  Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцедете и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно разтопете маргарин в голям тиган; добавете аспержи, тикви и чесън. Гответе, като бъркате често, в продължение на 2 до 3 минути или докато зеленчуците станат хрупкави. Извадете с нарязана лъжица и добавете към макароните.

• Стъпка 3

  Комбинирайте бита сметана и лимоновата кора в тиган; довеждаме до кипене. Варете 2 до 3 минути или докато се намали до 1/3 чаша. За да сервирате, изсипете сметана върху смес от паста; хвърля се нежно към козината. Прави 4 порции.

*

Една средна тиквичка или жълта лятна тиква, нарязана на 8 парчета, може да бъде заменена за бебешката тиква за слънчеви лъчи и / или тиквички от патипан.

Хранителна информация

На порция: 370 калории, (8 g наситени мазнини, 41 mg холестерол, 49 mg натрий, 49 g въглехидрати, 4 g фибри, 10 g протеин.