Средиземноморски плоски желязо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 лимон
• 2 6 унции говеждо месо от горната част на раменете (плоско желязо), подрязани и нарязани наполовина
• 1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• Кълнове от късчета от 8 унции или брюкселско зеле, нарязани по дължина
• ¼ чаша балсамов дресинг за салата
• 2 чаши гроздови домати, наполовина по желание
• 2 скилидки чесън, кайма
• ⅓ чаша зелени маслини, наполовина

инструкции

• Етап 1

  Извадете 1 ч.л. жар от лимон; нарязан лимон на клинове. Поръсете двете страни на пържоли с розмарин, сол и черен пипер; втрийте с пръсти.

• Стъпка 2

  В голяма тиган загряваме 1 с.л. от маслото на средно силен огън. Намалете топлината до средна. Добавете пържоли; гответе 8 до 10 минути или докато стане средно рядко (145 ° F), като се обърне веднъж. Извадете от тиган; Поддържай топло.

• Стъпка 3

  Междувременно в изключително голяма тиган загрява 1 супена лъжица. от маслото на средно силен огън. Добавете къдраво зеле; гответе, покрити, 5 до 7 минути или до омекване на мека. Отстранете от топлината. Дриз с балсамов дресинг; хвърлям за палто.

• Стъпка 4

  В същия голям тиган топлина остава 1 супена лъжица. олио на средно силен огън. Добавете доматите и чесъна; гответе 3 минути или докато доматите започнат да омекват и се спукват. Отстранете от топлината. Разбъркайте маслините и лимоновата кора.

• Стъпка 5

  Сервирайте пържоли със смес от къдраво зеле, доматена смес и лимонови клинове.

Хранителна информация

На порция: 393 калории, (6 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 56 mg холестерол, 621 mg натрий, 14 g въглехидрати, 5 g фибри, 5 g захар, 19 g протеин.