Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Сложете парчетата пиле в голяма купа и покрийте с вода. Поръсете сол във водата, покрийте купата и хладилник 4 часа или една нощ, до 24 часа.
-
Налейте олио в електрически тиган или дълбок, тежък тиган. Загрейте маслото до 375 ° F. Проверете температурата, като поръсите брашно върху олиото. Ако брашното кипи, маслото е достатъчно горещо.
-
Изцедете водата от пилето и потупайте леко с хартиени кърпи. Поръсете всяко парче с черен пипер и намажете с брашно (може да не използвате цялото брашно). Внимателно поставете пилешкото месо в сгорещеното олио. Покрийте тигана и отворете вентилационния отвор, за да може малко количество пара да излезе. Частично покрийте тигана, ако няма, няма отдушник на капака. Гответе за 15 минути. Свалете капака. С помощта на щипки завъртете всяко парче пиле. Поставете капака и гответе още 15 минути или до готовност. Използвайте остър нож с тънки остриета, за да проверите за завършеност, като нарязвате клечка към костта. Нито месото, нито соковете трябва да са розови. Изцедете пилето върху хартиени кърпи.
Хранителна информация
На порция: 217 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 104 mg холестерол, 443 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 20 g протеин.
