Нектарин-шам-фъстък | по-добри домове и градини

Съставки

1 чаша брашно универсално
⅓ чаша ситно нарязани ядки от шам фъстък
2 супени лъжици гранулирана захар
⅓ чаша студено масло
3 - 5 супени лъжици ледена вода
½ пакетче крема сирене 8 унции, омекотено (1/2 чаша)
⅓ чаша пресята пудра захар
⅓ чаша бита сметана
2 средни нектарини, тънко нарязани или праскови, обелени и тънко нарязани (около 2 чаши)
⅓ консерви от праскови или кайсии
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици нарязани ядки от шам фъстък

инструкции

Етап 1
В средна купа за смесване разбъркайте заедно брашното, 1/3 чашата ядки и гранулираната захар. Нарежете маслото в брашна смес, докато парчетата са с размерите на малки грах. Постепенно разбърквайте вода, по 1 супена лъжица наведнъж, в брашна смес, хвърляйте с вилица, докато сухите съставки се навлажнят. Оформете тесто на топка. Ако е необходимо, покрийте тесто с пластмасова обвивка и охладете в хладилника за 30 до 60 минути или докато тестото не се обработва лесно.
Стъпка 2
Върху леко набрашнена повърхност леко изравнете тестото за сладкиши. Разточете тесто от центъра до ръбовете, оформяйки кръг от 11 до 12 инча. За да прехвърлите сладкиша, го увийте около точилката. След това развийте сладкиша на тиган с диаметър 9-1 / 2- до 10 инча с подвижно дъно. Лесно извадете сладкиша в тартата, като внимавате да не го разтегнете. Сгънете краищата навътре и притиснете сладкиша към набрашнените страни на тартата.
Стъпка 3
Линейна обвивка за сладкиши с двойна дебелина на фолио. Печете във фурна на 375 градуса F за 10 минути. Отстранете фолиото. Печете за 8 до 10 минути повече или до златисто. Изцяло готино сладкарско черупка в тиган на телена поставка.
Стъпка 4
За пълнежа в купа за средна смес разбийте заедно сиренето и пудрата захар с електрически миксер на средна скорост до пухкавост. Разбъркайте 1 супена лъжица от сметаната за разбиване. В малка охладена купа за смесване разбийте останалата разбита сметана, докато се образуват меки върхове; сгънете в сирене смес. Разстелете пълнежа в охладената обвивка на тарта. Подредете нектарина или резените праскови по кръгъл модел, като припокривате леко филийките, отгоре на пълнежа.
Стъпка 5
В малка тенджера комбинирайте консерви от праскови или кайсии и мед; загрява се и се разбърква само докато се разтопи. Пресова се през сито, като се изхвърлят твърдите частици. Внимателно намажете с четка или лъжица глазурата върху резените нектарин или праскова. Поръсете с 2 супени лъжици нарязани ядки от шам фъстък. Охладете до 1 час. Внимателно отстранете страната на тартата; внимателно прехвърлете тарта в чиния за сервиране. Прави 8 до 10 порции.