Свинско със сос от крушо-клен | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 унции свинско филе
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка нарязан пресен розмарин или 1/8 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 1 ½ чаени лъжички зехтин или олио за готвене
• 1 средна круша, обелена, ядро ​​и едро нарязана
• 2 супени лъжици чист кленов сироп или сироп с аромат на клен
• 1 супена лъжица сушени тръпчиви череши, наполовина
• 1 супена лъжица сухо бяло вино или сок от ябълки

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1/4-инчови филийки. Комбинирайте мащерка, розмарин, сол и черен пипер; поръсете от двете страни на месото. В голям тиган с незалепващ тиган гответе месо в горещо олио на среден огън за 3 до 4 минути или докато месото е леко розово в центъра, като се обърне веднъж. Извадете месо от тиган; покрийте и дръжте топло.

• Стъпка 2

  В същия тиган комбинирайте круша, кленов сироп, сушени череши и вино. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сварете леко, непокрито, около 3 минути или само докато крушата омекне. Върнете месото в тиган; топлина чрез.

• Стъпка 3

  Прехвърлете месото в чинии за вечеря. Лъжица крушовата смес върху месото. Прави 2 порции.

За 4 порции:

Пригответе както по-горе, с изключение на това да сготвите месото наполовина, като при необходимост добавите още олио (в стъпка 1).

Хранителна информация

На порция: 252 калории, (1 g наситени мазнини, 55 mg холестерол, 183 mg натрий, 30 g въглехидрати, 2 g фибри, 25 g захар, 18 g протеин.