Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В средна тенджера загрейте водата, млякото и солта на среден огън до почти кипене. Разбъркайте невареният ориз и маслото. Довежда се до кипене; веднага намалете топлината до много ниска. Оставете да къкри, покрити, за 25 до 30 минути или докато гъстата и почти цялата течност се абсорбира, като разбърквате на всеки 5 минути към края на готвенето. Прехвърлете ориза в средна купа.
-
Междувременно за сос поставете 1 чаша и половина в малка тенджера. С нож за разрязване изстържете семена от ваниловия фасул; добавете семена към половината и половината в тенджера. Загрейте само до кипене. В средна купа разбийте заедно жълтъците и захарта. Постепенно размахвайте в гореща половина и половина; върнете всички в тенджерата. Гответе и разбъркайте на средно слаб огън за 3 до 5 минути или докато сосът се сгъсти и покрие гърба на метална лъжица.
-
Разбъркайте соса с ориза в купа; охладете за 30 минути. Сервирайте топло. (Или покрийте и охладете в продължение на няколко часа или за една нощ. Ако желаете, непосредствено преди сервиране, разбъркайте допълнително половин и половина, 1 супена лъжица наведнъж, до желаната консистенция.) Ако желаете, прах с канела.
* Smart Swap:
Ако предпочитате, можете да използвате 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия вместо ваниловия фасул; разбъркайте в соса след сгъстяване. Ако сте без половин или половин крем, вместо това използвайте пълномаслено мляко.
Хранителна информация
На порция: 189 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 89 mg холестерол, 134 mg натрий, 27 g въглехидрати, 0 g фибри, 13 g захар, 4 g протеин.
