Италианска свинска и пиперна супа | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 с половин килограм свинско рамо без кости
2 супени лъжици олио за готвене
½ чаша нарязан лук (1 среда)
2 14 унции може бульон от говеждо месо
1 14, 5 унции кубчета домати с босилек, риган и чесън, необработени
1 бутилирана печена червена сладка чушка, отцедена и нарязана на ленти с размер на хапки
½ чаша нарязан лук (1 среда)
2 супени лъжици балсамов оцет
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
2 чаши нарязани тиквички
Настърган пармезан (по желание)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от свинско месо. Нарежете свинското месо на 1-инчови парчета. В 4-кварт холандска фурна кафява половина от свинското месо в горещо олио; извадете свинското от холандската фурна. Добавете отново свинското свинско и лука. Гответе и разбъркайте, докато свинското стане кафяво, а лукът омекне. Върнете цялото свинско месо в холандската фурна.

Стъпка 2
Разбъркайте бульона, необработените домати, печените сладки чушки, оцета и черния пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 50 минути. Добавете тиквички. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Гответе, покрити, около 15 минути повече или докато тиквичките и свинското меко омекнат. За сервиране супа от черпак в купички. По желание поръсете всяка порция с пармезан. Прави 6 порции основни ястия.

Бавни упътвания за готварска печка:

Пригответе и кафяво свинско с лук, както по-горе. В 3-1 / 2-или 4-квартна готварска печка комбинирайте свинска смес, бульон, необработени домати, печени сладки чушки, оцет и черен пипер. Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 6 до 8 часа или на силна топлина в продължение на 3 до 4 часа. Ако използвате настройка за ниска топлина, преминете към настройка на висока температура. Разбъркайте тиквичките. Покрийте и гответе около 15 минути повече или докато тиквичките станат хрупкаво-нежни.