Паста със скариди и аспержи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени скариди в черупки или 8 унции охладени варени скариди
• 1 килограм тънки стъбла пресни аспержи
• 8 унции изсушени лингвини
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица зехтин
• 8 средни ромски домата, семена и едро нарязани
• 2 супени лъжици доматено пюре
• ⅓ чаша сухо бяло вино
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица масло или маргарин
• 2 супени лъжици ситно настърган пресен босилек
• Сол
• млян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и овкусете скаридите, оставяйки опашки непокътнати, ако желаете. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени.

• Стъпка 2

  Подстригване дървесни завършва аспержи. Извадете съветите и оставете настрана. Наклонете нарязаните стъбла на парчета от 1 до 1-1 / 2 инча. Заделени. Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцеди. Върнете тестените изделия в тиган; покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 3

  Междувременно в голям тиган варете и разбъркайте чесъна в горещо олио на среден огън за 15 секунди. Добавете доматено и доматено пюре; варете и бъркайте 3 минути.

• Стъпка 4

  Добавете стръковете аспержи, виното, солта и черния пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Гответе, непокрита, за 3 минути. Разбъркайте връхчета от скариди и аспержи. Гответе, непокрита, за 2 до 3 минути повече или докато скаридите станат непрозрачни. Разбъркайте маслото, докато се разтопи.

• Стъпка 5

  За сервиране добавете сместа от скариди и босилек към макароните; хвърля се нежно към козината. Подправете на вкус със сол и черен пипер

• Стъпка 6

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 425 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 137 mg холестерол, 529 mg натрий, 55 g въглехидрати, 5 g фибри, 7 g захар, 28 g протеин.