Гъби ракообразни | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

24 филийки твърд текстуриран бял хляб
3 супени лъжици нарязан шалот или лук
¼ чаша маргарин или масло
3 чаши ситно нарязани пресни гъби
2 супени лъжици универсално брашно
1 чаша бита сметана
2 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
½ чаена лъжичка лимонов сок
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка смлян червен пипер
тире смлян черен пипер
2 супени лъжици настърган пармезан
Млечна заквасена сметана (по желание)
Нарязан пресен чесън (по избор)

инструкции

Етап 1
Леко намажете двадесет и четири 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини. Нарежете 2-1 / 2-инчов кръг от всяка филия хляб. * Внимателно натиснете всеки кръг за хляб в една от подготвените чаши за мъфини, за да образувате черупка. Печете във фурна на 400 градуса F около 10 минути или до златисто кафяво.
Стъпка 2
Междувременно за пълнене в средна тенджера варете шалот или лук в горещ маргарин или масло за 4 минути. Разбъркайте гъбите; варете, непокрити, около 15 минути или докато по-голямата част от течността се изпари. Разбъркайте в брашно. Добавете бита сметана всички наведнъж. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута; премахнете от топлината. Разбъркайте в чесъна 2 супени лъжици, магданоз, лимонов сок, сол, смлян червен пипер и черен пипер.
Стъпка 3
Отстранете черупките на хляб от чаши за мъфини. Поставете черупки от хляб в плитка тава за печене. Лъжица пълнене в черупки; поръсете с пармезан. Печете, непокрита, във фурна на 350 градуса F за 15 минути. Ако желаете, отгоре намажете със заквасена сметана и допълнително чесън.

Стъпка 4
Прави 24 мезета.

*Забележка:

Можете да използвате парченца хляб, за да направите меки хлебни трохи за гарнитура от гювеч или месни плънки.

Съвети

Пригответе изпечените черупки за хляб според указанията. Поставете в контейнер или торба във фризер и замразете до 3 месеца. За да сервирате, размразете черупките на хляба. Напълнете и печете според указанията.