Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В тежък съд от 6-8 литра комбинирайте захар, чушки от поблано, ябълков оцет, водата, чушки от джалапеньо и сол. Довежда се до кипене; гответе, непокрита, в продължение на 5 минути, като разбърквате често. Отстранете от топлината; покрийте и оставете да престои 30 минути.
-
Разбъркайте сок от лайм в червената смес. Довежда се до пълно варене на силен огън, като се бърка непрекъснато. Варете 1 минута, като бъркате постоянно. Бързо се разбърква в пектина; върнете до пълно варене ври, като бъркате непрекъснато. Варете силно за 1 минута, като бъркате постоянно. По желание добавете няколко капки оцветител за зелена храна, за да оцветете в желания цвят. Отстранете от топлината.
-
Люляк горещо желе в горещи стерилизирани буркани за половин пинт, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джанти; регулирайте капаците и лентите за винтове.
-
Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода за 10 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.
*Бакшиш:
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Хранителна информация
На порция: 41 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 32 мг натрий, 10 г въглехидрати, 0 г фибри, 10 г захар, 0 г протеин.
