Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Обелете сладките картофи и цвеклото. Нарежете по дължина на дълги тънки ивици. ** Поставете ивици от всеки зеленчук в отделни купи. Хвърлете всяка с 1/2 чаена лъжичка груба сол.
-
В холандска фурна или фритюрник с 4 части загрейте 2 до 3 инча масло до 365 ° F. За да предотвратите пръскането, разстелете цвекло върху хартиена кърпа и изсушете. Внимателно добавете цвекло и картофи, около една четвърт наведнъж, към горещото олио. Пържете около 2 минути на партида, до хрупкаво и златисто кафяво, като разбърквате леко веднъж или два пъти. С помощта на нарязана лъжица внимателно извадете пържените картофи от горещото олио до хартиените кърпи, за да се отцедят. Ако желаете, добавете стръкчета мащерка в горещо масло със зеленчуците (ВНИМАНИЕ: стръкчета мащерка ще пръска за кратко, когато се добави към горещо масло.) Прехвърлете в чиния; поръсете с допълнителна едра сол, ако желаете.
Съвети
* Ако имате мащерка с по-твърди стъбла, извадете листата от мащерка от стъблото и поръсете върху пържените картофи.
Съвети
** Използвайте резец от жулиен или мандолина, за да направите тънките зеленчукови ленти.
Хранителна информация
На порция: 406 калории, (4 g наситени мазнини, 27 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 522 mg натрий, 11 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 1 g протеин.
