Пълнеж от пармезан и италиански колбаси | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 чаши хляб ciabatta, накъсани на парчета с размер на хапки
• 12 унции насипна мека италианска наденица
• 1 чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязан целина
• 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен градински чай
• ½ чаена лъжичка нарязана прясна розмарин
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 яйце, леко разбито
• ½ чаша настърган кашкавал Пармиджано-Реджано (2 унции)
• ¼ чаша сушено френско грозде
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ - 0, 75 чаша пилешки бульон
• Настъргано сирене Пармиджано-Реджано (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. Щедро намажете 2-литра плитка тава за печене; заделени. Разпределете равномерно парчетата хляб в необработен тиган за печене 15x10x1 инча. Печете за 10 до 15 минути или докато хлябът изсъхне, като разбърквате веднъж. Прехвърлете в много голяма купа; заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган варете наденица на средно силен огън до кафяво. Отцедете мазнините. Прехвърлете наденицата в купа.

• Стъпка 3

  В същия тиган варете лук, целина, мащерка, градински чай и розмарин в сгорещено масло на средно силен огън, докато лукът и целина се омекнат. Прехвърлете луковата смес в купата. Разбъркайте яйцето, сиренето 1/2 чаша, касиса, магданоза, солта и черния пипер. Настържете достатъчно от бульона, за да се навлажни, като се хвърля леко, за да се комбинира.

• Стъпка 4

  Прехвърлете хлябната смес в подготвения съд за печене. * Покрийте и печете за 40 до 45 минути или докато се нагрее. По желание поръсете с допълнително сирене. Прави 8 порции.

*

Или използвайте сместа за хляб, за да натъпчете от 10 до 12 килограма пуйка преди печене.

Хранителна информация

На порция: 384 калории, (7 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 63 mg холестерол, 875 mg натрий, 34 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 14 g протеин.