Смесени зеленчуци с кардамон-къри дресинг | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 8 унция контейнер млечна заквасена сметана
• ½ чаша грейпфрутов сок или рубинено червен сок от грейпфрут
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кардамон
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка смлян черен пипер
• ⅓ чаено масло за салата
• Прясно смлян черен пипер (по желание)
• 20 чаши мескун или други разкъсани зелени салати (около две и половина пакети с 5 унции)

инструкции

• Етап 1

  За дресинг в купа за смесители или хранителни комбинирайте заквасена сметана, сок от грейпфрут, мед, къри на прах, кардамон, канела и черен пипер. Покрийте и смесете или обработете до комбиниране. При работа на блендер или процесор, бавно добавете салатно олио на постоянен поток, докато сместа се сгъсти. Покрийте и охладете до готовност за сервиране. Превръзката може да се приготви до 3 дни преди време.

• Стъпка 2

  Преди сервиране разбъркайте дресинга, за да се комбинира. Поръсете с допълнително прясно смлян пипер. Сервирайте дресинга с мескун. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 128 калории, (4 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 10 mg холестерол, 15 mg натрий, 5 g въглехидрати, 0 g фибри, 1 g протеин.