Сусам със сусам | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм прясно или замразено филе от сьомга или палто без кожа
• ½ чаша майонеза
• ⅓ чаша нарязан печен червен сладък пипер
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни нарязани дребно
• Сол и смлян черен пипер
• ⅓ чаша брашно универсално
• 1 супена лъжица семена от бял сусам
• 1 супена лъжица семена от черен сусам *
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаша мляко
• 2 супени лъжици олио за готвене
• Лимонови или липов клинове (незадължително)
• Пресни кресчета (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете на 4 парчета с размер на порция. Заделени.

• Стъпка 2

  За сос, в малка купа комбинирайте майонезата, червения сладък пипер, лимоновия сок и чесъна. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и охладете до времето на сервиране.

• Стъпка 3

  В плитка купа се разбърква заедно брашното, бялото сусамово семе, семената от черен сусам и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете млякото в плитка чиния. Потопете сьомгата в мляко. Силно натиснете и двете страни на рибата в брашна смес.

• Стъпка 4

  В 10-инчов тиган гответе риба в горещо олио на средно силен огън за 4 до 5 минути на страна или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте сос с риба. По желание гарнирайте с лимонови или липови клинове и прясна крес.

Съвети

Пригответе сос; покрийте и охладете до 24 часа. Пригответе риба, както е указано по-горе. Разбъркайте соса преди сервиране; ако е необходимо, разбъркайте в малко допълнителна вода.

Хранителна информация

На порция: 539 калории, (8 g наситени мазнини, 78 mg холестерол, 404 mg натрий, 10 g въглехидрати, 1 g фибри, 25 g протеин.