Червени боровинки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши брашно универсално
¼ чаена лъжичка сол
⅓ скъсяване на чашата
⅓ чаша студено масло
7 - 9 супени лъжици студена вода
2 ½ чаши пресни червени боровинки
⅓ чаша вода
2 супени лъжици сухо червено вино или портокалов сок
1 чаша захар
2 супени лъжици универсално брашно
1 супена лъжица масло, разрежете
Подсладена бита сметана (по желание)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса F. В голяма купа разбъркайте заедно 2 чаши брашно и солта. С помощта на сладкарски блендер нарежете на скъсяване и 1/3 чаша масло, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица студена вода върху част от сместа; леко хвърляйте с вилица. Избутайте навлажнено тесто от едната страна на купата. Повторете, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато цялото тесто се навлажни.
Стъпка 2
Оформете тесто на топка. Разделете тестото на осем равни порции. Разточете всяка порция в 5-инчов кръг. Подредете 4-инчов тарт с тарта, който има подвижно дъно с един кръг тесто. Изрежете тестото дори с джантата на тарта тиган. Повторете с останали кръгчета тесто и още седем 4-инчови тенджери.
Стъпка 3
За пълнене, в средна тенджера, комбинирайте червените боровинки, 1/3 чаша вода и виното или портокаловия сок. Довежда се до кипене. Гответе, като разбърквате често, в продължение на 2 до 3 минути или докато плодовете започнат да попиват. В малка купа разбъркайте заедно захарта и брашното от 2 с.л. Добавете към горещата смес от червени боровинки. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Разбъркайте маслото от 1 супена лъжица, докато се разтопи.
Стъпка 4
Лъжица около 1/4 чаша пълнене във всяка тавичка, покрита с тесто. Поставете тигани върху голям лист за печене. Печете за 40 до 45 минути или докато пълнежът е балон и краищата на тартата са златисто кафяви. Поставете тарта на телена поставка за охлаждане. Извадете тартата от тигани, за да сервирате. По желание сервирайте с подсладена бита сметана. Прави 8 порции

За да изпечете напред:

Тартите могат да се пекат, охлаждат, покриват и съхраняват на стайна температура до 24 часа или в хладилник до 2 дни. За по-дълго съхранение поставете тарта в фризерна торба; запечатайте и замразете до 4 месеца. За сервиране, размразяване, покрито, при стайна температура.