Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отделни яйца. Оставете жълтъците, белтъците и маслото да престоят на стайна температура за 30 минути. Междувременно, ред петнадесет 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини с хартиени чаши за печене. В малка купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. В малка купа разбийте заедно млякото и 1/4 чаша лимонова извара до почти гладка. Заделени.
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. В голяма купа за смесване разбийте масло с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете 3/4 чаша гранулирана захар. Разбийте на средна до висока скорост за 1 минута. Добавете жълтъците и ванилията; бийте до комбиниране. Алтернативно добавете брашнената смес и млечната смес към маслото, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинират.
-
Лъжица тесто в подготвени чаши за мъфини, като всяка се попълва около две трети. Използвайте гърба на лъжицата, за да изгладите тестото в чаши.
-
Печете за 15 минути или докато златисто и върховете се върнат обратно при леко докосване.
-
Междувременно поставете 2 супени лъжици лимонена извара в тежка пластмасова торбичка за затваряне. Откъснете малко парче от единия ъгъл; заделени. Измийте добре уредките. За безе, в чиста голяма купа за смесване комбинирайте яйчен белтък и сметана от зъбен камък. Разбийте с миксера на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете 2/3 чаша гранулирана захар, 1 супена лъжица наведнъж, като биете на висока скорост, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави).
-
Извадете тарталети от фурната. Поставете малко количество от 2-те супени лъжици лимонова извара върху центъра на всяка тарта. Тръпка * или лъжица без лъжица върху върховете на тарталети.
-
Печете още 7 минути или докато меренгата леко покафенее. Охладете кексчетата в чаши за мъфини на телени стелажи за 5 минути. Извадете тарталети от чаши за мъфини. Охладете за 30 до 45 минути преди сервиране или покрийте свободно и охладете в хладилника до 4 часа. Прах с пудра захар преди сервиране. Прави 15 (2-1 / 2-инчови) тарталети.
* Съвет за тестова кухня:
Ако тръбите безе, използвайте чиста сладкарска торба за еднократна употреба, снабдена с чиста звезда или кръгъл връх, или тежка пластмасова торба за повторно затваряне с малко парче, откъснато от единия ъгъл. (Не използвайте сладкарски плик за многократна употреба, който е бил използван за глазура.)
Хранителна информация
На порция: 229 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 80 mg холестерол, 148 mg натрий, 36 g въглехидрати, 1 g фибри, 26 g захар, 3 g протеин.
