Препечена киноа-хариса кисело мляко | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша вода
• ½ чаша киноа, изплакната и отцедена
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаши обикновено гръцко кисело мляко
• ½ чаша сос хариса
• 3 чаши пресен бебешки спанак
• 1 чаша рукола
• ½ чаша печени ивици червен сладък пипер
• 4 филийки бекон, хрупкаво сварени и натрошени
• 2 супени лъжици нарязани пресен босилек

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера докарайте водата до кипене. Разбъркайте киноа. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 12 минути или до омекване; изцедете добре. Разстелете киноа върху хартия за печене, покрита с хартиени кърпи и изсушете. Охладете 10 минути.

• Стъпка 2

  В голям тиган топлинно масло над средно силен огън. Добавете киноа; гответе 15 минути или докато леко се препече, като се разбърква от време на време. Ако киноа кафява твърде бързо, намалете топлината до средна.

• Стъпка 3

  Разпределете киселото мляко в дъна от купички. Дриз със сос хариса; добавете спанак, рукола и печена чушка. Най-отгоре с киноа, бекон и босилек.

Хранителна информация

На порция: 268 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 18 mg холестерол, 485 mg натрий, 22 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g захар, 18 g протеин.