Сом и кланични видове | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм пресни или замразени филета от сом
1 вар
¼ чаша майонеза или дресинг за салата
½ чаена лъжичка сос от лют пипер в бутилка
½ малка глава зеле, настърган (около 2-1 / 2 чаши)
1 супена лъжица подправка Каджун
¼ чаша царевична каша
¼ чаша брашно универсално
¼ чаша растително масло (повече според нуждите)
16 4 инчови царевични тортили или осем 8-инчови брашна тортили
Варови клинове
Бутилиран сос с лют пипер (по желание)

инструкции

Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена; заделени. За слабата изцедете около 3 супени лъжици сок от лайм. В средна купа комбинирайте сок, майонеза и 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер. Добавете зеле; хвърлям за палто. Заделени.
Стъпка 2
Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Нарежете рибата на 1-инчови ленти. Хвърляйте ивици с подправка Cajun. В голяма купа комбинирайте царевичното брашно и брашното. Добавете ивици сом. Хвърля се за намазване със смес от царевична каша.
Стъпка 3
В големи тиган гответе ивици сом, половин по едно, в горещо масло на среден огън около 2 до 3 минути на страна или до златисто кафяво и рибни люспи, когато се тестват с вилица. Извадете от тиган.
Стъпка 4
Увийте тортилите в хартиени кърпи. Загрейте в микровълнова фурна на 100% мощност (висока) за 1 минута (или препечете в сух тиган). Ако използвате царевични тортили, подредете две за всеки тако или използвайте по една брашна тортила за всяко тако. Най-отгоре с 2 или 3 парчета риба и част от шлака. Запазете останалата дресинг, за да сервирате с тако. Сервирайте с липи, запазен дресинг и допълнителен сос от лют пипер. Сервирайте веднага. Прави 8 тако.