Чайотна салата | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

3 средни хайоти, обелени, посяти и нарязани на 1/2-инчови парчета
1 чаша консервиран гарбан боб, изплакнат и отцеден
¼ чаша лимонов сок
¼ чаша зехтин или салата
¼ чаша вода
1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
½ чаена лъжичка захар
¼ чаена лъжичка сол
2 скилидки чесън, кайма
¼ чаша нарязани без костилки зрели маслини
6 листа от маруля
2 супени лъжици нарязан червен лук
2 средни домата, нарязани на клинове

инструкции

Етап 1
В средна тенджера гответе хайоти, покрити, в малко количество вряща подсолена вода за 5 до 6 минути или докато омекнат; отцеди. Изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето; изцедете добре. Прехвърлете в средна купа за смесване; добавете гарбан боб.
Стъпка 2
За марината, в буркан с винт отгоре комбинирайте лимонов сок, зехтин или салата, вода, босилек, захар, сол и чесън. Покрийте и разклатете добре. Изсипете маринатата върху хаотичната смес, като разбъркате, за да покриете добре. Покрийте и мариновайте в хладилник за 3 до 24 часа, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
За да сервирате, отцедете хаотичната смес, резервирайте марината. Разбъркайте маслините. Лъжица хаотична смес върху 6 плочи с маруля. Отгоре поднесете всяка порция с нарязани червени лук и домати. Разточете се с част от запазената марината. Прави 6 порции готварска чиния.