Телешко осо буко | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 ½ - 3 паунда кръстосани телешки дръжки (4 до 6)
Сол и смлян черен пипер (по избор)
¼ чаша брашно универсално
2 супени лъжици олио за готвене
2 14, 5 унции консерви нарязани на кубчета домати с босилек, чесън и риган
½ чаша сухо червено вино
Гремолата (по избор)
Горещ варен ориз (по желание)

инструкции

Етап 1
По желание подправете телешкото със сол и черен пипер. Поставете брашното в плитка чиния. Потопете телешкото месо в брашно до козината. В голям тиган, кафяво телешко месо, наполовина, в горещо масло на средно силен огън, като се обърне веднъж. Отцедете мазнините. Поставете телешкото месо в 3-1 / 2 или 4-квартна готварска печка. Изсипете необразените домати и виното върху телешко в готварска печка.
Стъпка 2
Похлупете и гответе на ниска температура на загряване за 8 до 9 часа или на силна топлина за 4 до 4-1 / 2 часа.
Стъпка 3
С помощта на нарязана лъжица прехвърлете месо и домати в чиния за сервиране. По желание поръсете с Гремолата и сервирайте с горещ варен ориз. Прави 4 до 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 397 калории, (2 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 163 mg холестерол, 1249 mg натрий, 25 g въглехидрати, 2 g фибри, 13 g захар, 46 g протеин.