Гръцки агнешки котлет | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 агнешки ребра котлета, нарязани с дебелина 1 инч
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 лимон
• ½ чаша нарязан пресен магданоз
• 2 супени лъжици нарязани пресен риган
• 8 скилидки чесън, кайма
• 1 15 унции консервирани зърна или Голям северен боб, изплакнат и изцеден
• 1 14, 5 унции може да изпече нарязани на кубчета домати, необработени
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка груб смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от котлети. Поръсете котлетите с 1/8 ч.л. от солта. В голяма тиган топлина масло на среден огън. Добавете котлети; гответе 8 минути за средно (145 ° F), като се обърне веднъж. Извадете от тиган, запазвайки капковото. Покрийте котлетите и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Междувременно извадете 1 ч.л. настържете и стиснете 1 до 2 с.л. сок от лимон. За гремолата в малка купа комбинирайте лимонова кора, останала 1/8 ч.л. сол, магданоз, 1 с.л. от ригана и 2 от скилидките чесън.

• Стъпка 3

  Разбъркайте останалите 1 с.л. риган и 6 скилидки чесън, боб и домати в запазени капки. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Симер, непокрит, 3 минути. Разбъркайте лимоновия сок. Сервирайте котлети върху бобовата смес и поръсете с черен пипер и гремолата.

Хранителна информация

На порция: 245 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 51 mg холестерол, 822 mg натрий, 23 g въглехидрати, 5 g фибри, 4 g захар, 25 g протеин.