Свински котлети с пълнеж от френско грозде | по-добри домове и градини

Съставки

2 свински ребра котлет, нарязани 1-3 / 4 инча дебелина (около 1 килограм общо)
1 ½ чаши смес за пълнеж от царевичен хляб
2 супени лъжици нарязани лешници или пекан, препечени
2 супени лъжици сушена касис или нарязани стафиди
1 супена лъжица тънко нарязан зелен лук
1 супена лъжица маргарин или масло, разтопено
⅓ чаша вода
¼ чаена лъжичка гранули за незабавно пилешко бульонче
3 супени лъжици касис, раци ябълка или черешово желе
1 ½ чаени лъжички лимонов сок или бял винен оцет
¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
Пресни малини (по желание)
Пресен градински чай (по желание)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от котлети. Направете джоб във всяка котлет, като отрежете хоризонтална цепка от мастната страна на котлета почти до костта. Заделени.
Стъпка 2
За плънката в купа за смесване разбъркайте заедно сместа за пълнеж, лешници или пекани, френско грозде или стафиди, зелен лук и маргарин или масло. В друга купа разбъркайте заедно гранулите вода и булон. Хвърлете плънката смес с 3 супени лъжици от водната смес. Лъжица 2 супени лъжици от плънката във всеки джоб за котлет от свинско месо Ако е необходимо, закрепете джобовете с дървени клечки за зъби. Разбъркайте останалата водна смес в останалата плънка.
Стъпка 3
Поставете пълнени котлети на стелаж в плитка тава за печене. Поставете останалата плънка в малка намаслена гювеч; покрийте и хладилник до готовност за печене.
Стъпка 4
За глазурата, в малка тенджера гответе и разбъркайте желе, лимонов сок или винен оцет и джинджифил, докато желето се разтопи. Намажете върховете от котлети с глазура.
Стъпка 5
Печете котлети, непокрити, във фурна 375 градуса F за 25 минути. Намажете отново с глазура. Поставете гювеч с плънка във фурна до свинските котлети. Печете около 15 минути повече или докато соковете се изчерпят и плънката се нагрява.
Стъпка 6
За да сервирате, намажете котлети с останалата глазура. Прехвърлете котлети в отделни чинии. Пълнеж от лъжица от гювеч върху чинии. По желание гарнирайте с малини и листа от градински чай. Прави 2 порции.