Свинско каре с пълнени с чимичури | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша свободно опаковани пресни италиански (плосък лист) магданоз
• 1 чаша свободно опаковани листа от свежа килантро
• 1 супена лъжица ситно нарязана кора от лайм
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 големи скилидки чесън, кайма
• 1 печене свинско сладко от 2, 5 лири без кости
• 1 Сладка царевица на скара (рецептата по-долу)
• 1 Ананас на скара (рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  Нарязвайте по 2 супени лъжици всеки от магданоза и кінза. В малка купа комбинирайте нарязани билки с 1/2 чаена лъжичка кора от лайм, 1 супена лъжица олио и 1 скилидка чесън; заделени.

• Стъпка 2

  Отрежете мазнините от месото. Свинско сладко от пеперуди вижте по-долу Намажете с 2 супени лъжици зехтин. Разстелете останалия смлян чесън върху повърхността. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка черен пипер и останали магданоз, килантро и кора от лайм. Руло печено до оригинална форма. Вържете на интервали от 2 инча със 100% памучна кухненска връв. Разстелете нарязаната билкова смес върху външната печена. Поръсете с черен пипер.

• Стъпка 3

  За скарата с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете печено върху решетка за скара над тиган. Покрийте и грилете 1 до 1-1 / 2 часа или докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра на печеното, регистрира 150 градуса F. Добавете още въглища, колкото е необходимо за поддържане на средна топлина над тенджерата. За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Регулиране за непряко готвене. Грил, както по-горе.)

• Стъпка 4

  Извадете печеното от скара. Покрийте с фолио; оставете да престои 10 минути (След като стои, месото трябва да е на 160 градуса F.) Извадете низа. Нарежете и поднесете с сладка царевица на скара и ананас на скара. Прави 4 до 6 порции плюс остатъчно месо

Пеперуда свинско сладко:

Поставете фитила върху дъската за рязане с единия край към вас. С дълъг остър нож направете разрез по дължина, като започнете от 1 инча от дясната страна на слабините, Изрежете на около 1 инч от долната част на слабините. Завъртете ножа и отрежете отляво, сякаш образувате прав ъгъл, спирайки, когато стигнете до около 1 инч от противоположната страна на слабините, . Отворена печена почти плоска.

Хранителна информация

На порция: 385 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 113 mg холестерол, 283 mg натрий, 30 g въглехидрати, 4 g фибри, 11 g захар, 35 g протеин.

---

Ананас на скара

Съставки

• 4 - 6 резена ананас

инструкции

• Етап 1

  Скарайте ананас директно върху въглища, като се обръщате от време на време, през последните 5 до 10 минути време за печене.

---

Сладка царевица на скара

Съставки

• 4 - 6 олюшени уши от царевица
• 2 супени лъжици разтопено масло
• сол и черен пипер

инструкции

• Етап 1

  Намажете ушите от царевица с разтопено масло. Поръсете сол и черен пипер. Скара, като се обръща от време на време, директно върху въглища, през последните 20 минути време за печене.