Червена боровинка | по-добри домове и градини

Съставки

• 24 унции пресни червени боровинки (6 чаши)
• 1 чаша червено вино или сок от червена боровинка
• 1 ½ чаши гранулирана захар
• 1 канелена пръчица
• 1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора

инструкции

• Етап 1

  Измийте боровинките; отцеди. Извадете всички развалени плодове. В широк нереактивен тиган комбинирайте вино, захар, 1/4 ч.л. сол и пръчка канела. Довежда се да къкри, разбърква се до разтваряне на захарта; гответе една минута. Добавете червените боровинки; гответе, като бъркате непрекъснато, докато започнат да се пукат, 3 до 5 минути. Добавете оранжева коричка; гответе няколко секунди по-дълго. Отстранете от топлината. Готино. Извадете пръчката канела. За по-гъста наслада намажете леко плодовете с гърба на лъжицата. Прави 16 до 20 (1/4 чаша) порции.

Съвети

Relish може да се направи до 1 седмица предварително. Съхранявайте в закрит хладилник.

Хранителна информация

На порция: 94 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 33 мг натрий, 22 г въглехидрати, 2 г фибри, 18 г захар, 0 г протеин.