Полента с пресен доматен сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаени лъжички зехтин
• ½ чаена лъжичка смлян чесън
• 6 домати слива, нарязани на едро (около 2 чаши)
• ¼ чаша маслинови наполовина маслини от каламата или нарязани на зрели мазнини
• 2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин или 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
• Пакет от 16 унции приготвена полента
• ½ чаша настърган пушен сирене Gouda или швейцарско (2 унции)

инструкции

• Етап 1

  За сос, в средна тенджера загрейте 2 чаени лъжички олио и чесъна на среден огън. Добавете домати; гответе за 2 минути. Разбъркайте маслините и розмарина. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 8 минути, като се разбърква от време на време. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  Междувременно нарежете полентата на 8 филийки. В голям тиган с незалепващо покритие или върху решетка загрейте останалите 2 чаени лъжички масло на среден огън. Добавете полента; гответе около 6 минути или до златисто кафяво, като веднъж се обърне. Поръсете със сирене. Сервирайте отгоре доматен сос. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 226 калории, (3 g наситени мазнини, 16 mg холестерол, 608 mg натрий, 27 g въглехидрати, 5 g фибри, 8 g протеин.