Полента с гъби рагу | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ 16 унция пакет охладена варена полента
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 2 чаши шиитаке, кримини или бели гъби, нарязани нарязани
• 2 средно зелени лука, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици ситно нарязан червен сладък пипер
• ⅔ чаша пилешки бульон с намален натрий
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян пипер

инструкции

• Етап 1

  Нарежете полентата на четири филийки с дебелина около 3/4 инча. Ако желаете, нарежете филийките на фигури като каишки или сърца. Леко покрийте лист бисквитки с част от зехтина. Подредете резенчета полента върху листа с бисквитки и ги намажете с част от зехтина.

• Стъпка 2

  Печете 4 до 5 инча от котлона за 4 минути. Обърнете и намажете с малко повече от зехтина. Разпечете за още 4 минути или до златисто кафяво.

• Стъпка 3

  За рагу гответе гъбите, зеления лук и сладкия пипер в останалия зехтин в средна тенджера около 5 минути или докато омекне. Внимателно добавете пилешки бульон и смлян пипер; довеждаме до кипене. Намалете котлона и гответе, непокрита, за 10 до 15 минути, като разбърквате от време на време, докато течността леко се сгъсти.

• Стъпка 4

  За да поднесете, подредете формички полента върху малки чинии или чинийки. Отгоре с топло рагу. Прави 2 порции гарнитура.

Обмен на храни:

1 зеленчук, 1 нишесте, 1-1 / 2 мазнини.

Хранителна информация

На порция: 193 калории, (1 g наситени мазнини, 657 mg натрий, 26 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g протеин.