Супа от гъби и ечемик | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 14 унции може бульон от говеждо месо
¾ чаша ечемик за бързо готвене
½ чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, кайма
1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
½ чаена лъжичка сос Уорчестършир
⅛ чаена лъжичка черен пипер
3 чаши нарязани пресни гъби
½ чаша настърган морков
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици вода
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
2 ½ чаши вода

Етап 1
В голяма тенджера донесете телешки бульон и 2 1/2 чаши вода до кипене. Разбъркайте с ечемик, лук, чесън, сушен босилек (ако използвате), сос Уорчестър и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри 5 минути. Разбъркайте гъбите и моркова. Варете, покрийте, около 5 минути повече или докато ечемикът омекне.
Стъпка 2
Междувременно в малка купа комбинирайте царевично нишесте и 2-те супени лъжици вода; разбъркайте в тенджера. Гответе и бъркайте, докато леко се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте пресен босилек, ако използвате. Поръсете с магданоз. Прави 4 порции.