Пюре от сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 килограма сладки картофи или бели картофи, обелени и нарязани на 1/2-инчови кубчета (около 10 чаши)
• ¼ чаша масло или маргарин
• ⅓ чаша млечна заквасена сметана
• ¼ чаша мляко
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Масло или маргарин (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна с 4 части гответе картофите, покрити, в достатъчно вряща леко подсолена вода, за да се покрият за 12 минути или докато омекнат; отцеди. Извадете картофите от тиган.

• Стъпка 2

  Добавете маслото в горещата холандска фурна и оставете да се разтопи. Добавете картофите в холандската фурна; каша с картофена каша до гладка. Разбъркайте в заквасената сметана, млякото, солта и черния пипер. Гответе и разбъркайте на слаб огън, докато се загрее. Прехвърлете в чиния за сервиране. По желание поставете точка масло отгоре. Прави 8 до 10 порции.

Съвети

Пригответе картофи през стъпка 2, но не се нагрява. Прехвърлете в 2-1 / 2- до 3-кварт касерола. Покрийте и охладете до 24 часа. Преди сервиране, предварително загрейте фурната до 325F. Печете, покрити, в предварително загрятата фурна за 55 до 60 минути или докато се нагрее.

Сладък картоф от пленово пюре:

Пригответе се както по-горе. Преди сервиране наръсете 1/4 чаша кленов сироп върху картофи и поръсете с 1/4 чаша нарязани лешници или бадеми, препечени.

Хранителна информация

На порция: 267 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 19 mg холестерол, 312 mg натрий, 46 g въглехидрати, 7 g фибри, 4 g протеин.